Někteří lidé mají za to, že když se někdo stravuje vegetariánsky či vegansky, jí vlastně zdravěji než ostatní, kteří konzumují všechno jídlo. To ale nemusí být pravda. Vynechání masa nebo mléčných výrobků z jídelníčku z člověka rozhodně automaticky nedělá zdravější osobu.
Co je podle vás zdravější? Přírodní plátek kuřecího masa s bramborami, nebo smažený sýr s hranolkami a tatarkou? Zatímco vegetarián by si maso rozhodně nedal, smažák by snědl bez problémů. A to je jen jeden z příkladů toho, že jíst vegetariánsky neznamená jíst zdravě.
Co je to vlastně vegetariánství a veganství?
Vegetariáni jsou lidé, kteří nejedí maso. Obvykle je k tomu vede snaha chránit zvířata, která se na maso zpracovávají, snaha chránit životní prostředí nebo jednoduše nechutenství k masu.
Vegani také nejedí maso, kromě toho se ale vyhýbají také všem dalším živočišným produktům, jako jsou sýry, mléko, jogurty nebo vajíčka. Tím přichází o velké množství pro tělo potřebných látek, které musí nahrazovat jinými potravinami.
Pro člověka nepřirozené
Konzumace masa i mléčných výrobků může mít samozřejmě ve velkém množství na tělo negativní vliv. Tučné maso je nezdravé, pokud si dáte smažený řízek, také nezhubnete. A velké množství mléčných výrobků zase může vést například k průjmům.
Stále ale platí, že pokud budete jíst všechno s mírou a připravovat jídlo zdravými způsoby, tělu se nic nestane. Vegetariánská i veganská strava jsou pro tělo nepřirozené, člověk je od přírody všežravec a potřebuje všechny složky potravy.
Samozřejmě se dá chybějící maso i mléčné výrobky nahradit. Strava vegetariánů i veganů je bohatá na luštěniny, které tělu dodávají například chybějící bílkoviny. Není to tedy tak, že by se jednalo o vyloženě nezdravý styl života.
Je tedy vegetariánství a veganství zdravé?
Veganství a vegetariánství je nezdravé v případě, že se člověk odmítne zabývat deficity, které v jeho stravě vynecháním určitých potravin vzniknou. Pokud si ale dáte pozor, abyste tělu dopřáli vše, co potřebuje, jedná se o způsob života, který vašemu zdraví nijak neubližuje.
U lidí, kteří jedí všechno, platí to samé. Je třeba jíst vyváženou stravu, vyhýbat se přehnanému množství sladkého a tučného jídla, nejíst příliš mnoho smažených věcí. Zdravá strava jednoduše není o tom, jestli maso jíte, nebo ne.
Zdroj: Medical News Today, Biology Online, Live Strong, KQED, The Seattle Times, Organi
Autor :Šárka Cvrkalová
