Escherichia coli, běžně známá jako E. coli, je bakterie, která se přirozeně vyskytuje ve střevech lidí a zvířat. Většina kmenů E. coli je neškodná. Některé však mohou způsobit vážné zdravotní problémy.
E. coli byla objevena v roce 1885 německo-rakouským pediatrem Theodorem Escherichem. Ten tehdy zjistil, že většina kmenů je prospěšná pro trávicí systém. Na druhou stranu ale jiné mohou způsobit závažné onemocnění, dokonce i smrt.
Projevy infekce
Člověk nakažený bakterií E. coli trpí obvykle průjmy s krví, infekcemi močových cest, bolestmi hlavy a horečkami. U novorozenců může docházet k meningitidě a v mnoha případech dokonce k sepsi.
„Nejznámější je enterohemoragická E. coli (EHEC), která produkuje toxin zvaný Shiga a může vést k hemolyticko-uremickému syndromu (HUS), potenciálně život ohrožujícímu stavu,“ uvádí web My Cleveland Clinic.
Prevence a léčba
Preventivní ochranou proti infekci je především dostatečná hygiena. Rozhodně byste se měli vyhnout pití vody ze zdrojů, které nejsou ověřené. Různé pumpy a studny mohou obsahovat bakterie stejně tak, jako nedostatečně zpracované maso, varují Novinky.
Pokud se bakterií nakazíte, důležité je hodně odpočívat a pít hodně vody pro zabránění dehydrataci. V závažných případech může být nutná hospitalizace a intravenózní podávání tekutin.
Antibiotika se obvykle nedoporučují, protože mohou zvýšit riziko komplikací. Při podezření na infekci E. coli se vyhněte užívání léků proti průjmu, které mohou zpomalit vylučování toxinů z těla, doplňuje WebMD.
Zvýšené riziko v létě?
Bakterií E. coli se můžete nakazit prakticky kdykoli. V létě je ale riziko vyšíí a to hned z několika důvodů. Tím prvním je teplé počasí. Vyšší teploty podporují růst bakterií v potravinách.
Častější grilování a piknikování zvyšuje riziko nedostatečné tepelné úpravy masa, častěji ale také konzumujete čerstvé ovoce a zeleninu, které mohou být kontaminované. Riziko hrozí i při koupání v přírodních vodách, které mohou být bakteriemi kontaminované.
Zdroj: Pro Ženy, WebMD, My Cleveland Clinic, Novinky
Autor: Šárka Cvrkalová
