Krájení cibule většina z nás nesnáší. Tato surovina je potřeba skoro do každého jídla a s její přípravou se tak potýkáme denně. A obvykle se to neobejde bez…
Cibule
Cibule kuchyňská je dvouletá rostlina využívaná nejčastěji jako zelenina. Cibule je z čeledi amarylkovitých stejně jako například česnek.
Cibule pochází pravděpodobně ze střední Asie. Tato zelenina byla lidem známá již v dávnověku. Je považována, spolu se solí, také jako jedno z prvních koření.
Cibule se v gastromii využívá za čerstva jako příloha nebo tepelně zpracovaná do velkého množství pokrmů.
