Zavařovací sezóna už začala. Možná i vás doma vznikly první várky ovocných džemů či nakládaných okurek. Jenže proč zůstávat jen u nich? Tímto způsobem můžete uchovávat i maso,…
Botulotoxin
Botulotoxin je nejúčinnější přírodní jed. Jeho smrtelná dávka pro člověka je 10–13 ng/kg při vdechnutí a 1,3–2,1 ng/kg nitrožilně.
Botulotoxin produkují bakterie Clostridium botulinum a to pouze v prostředí bez přístupu vzduchu. Tento jed je složen z 19 různých aminokyslein a patří mezi polypeptidy.
Botulotoxin má využití v estetické medicíně a v lékařství.